Tarta de pastor con corteza de pollo y maní con queso

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Se prepara rápidamente una tarta con pollo y papas bajo una corteza de queso y maní, sus ingredientes son simples, porque es una tarta de pastor clásica, que se hornea al fuego en condiciones de campamento, donde no había tiempo para delicias culinarias. A pesar de su simplicidad, el plato es digno de una mesa festiva, ¡ya que es muy sabroso! Necesitas aportar un poco de creatividad al diseño y obtienes un hermoso, delicioso y fragante calor para una fiesta casera. Incluya este pastel en el menú de vacaciones si no tiene tiempo o desea pasar todo el día antes de las vacaciones en la cocina.

Para un pastel de pastor, necesita una fuente de horno estrecha y profunda para que la capa de relleno sea más gruesa, será más sabrosa. Si no eres fanático del maní, toma anacardos o avellanas y, en lugar de queso duro normal, puedes espolvorear el pastel de mozzarella.

Hora de prepararse: 1 hora
Porciones por envase: 6

Ingredientes para el pastel de pollo al pastor con corteza de queso y maní

650 g de pollo;
150 g de apio de tallo;
80 g de cebolla;
95 g de zanahorias;
500 g de papas;
50 ml de crema;
100 g de queso duro;
100 g de maní;
50 g de mantequilla;
5 tomates cherry;
pimentón molido, tomillo seco, romero, pimienta, sal;
aceite de oliva.

Un método para preparar una tarta de pastor con pollo bajo una corteza de queso y maní

Corte el filete de pollo para el pastel de pastor en tiras finas, espolvoree con sal y pimentón molido, vierta sobre el aceite de oliva. Calentamos una cucharada de aceite de oliva en una sartén, tiramos el filete picado, freímos rápidamente y pasamos a un plato.

Cortar en dados el apio, tres zanahorias en un rallador grueso. Pica finamente la cabeza de cebolla. En la misma sartén en la que se frió el pollo, derrita 15 g de mantequilla, agregue un poco de aceituna. Enviamos verduras al aceite caliente, sal, salteamos durante 10-12 minutos, hasta que se ablanden.

Hervir las papas hasta que estén cocidas, amasar, agregar la mantequilla restante, verter la crema, sal al gusto.

Lubrique la forma refractaria con aceite de oliva, ponga las verduras salteadas en el fondo. Espolvoree el filete de pollo con tomillo seco y romero, unte sobre las verduras.

Luego ponemos la siguiente capa: puré de papas.

Nivelamos la capa de papa, es necesario que en todas partes tenga el mismo grosor.

Sumerja los tomates cherry con coletas en aceite de oliva, haga pequeñas hendiduras en la capa de papa, coloque los tomates en una fila en el centro de la forma.

Fríe los cacahuetes blanqueados en una sartén seca, amase un rodillo con las migajas y espolvoree las papas encima.

Rallar el queso duro en un rallador fino, llenar la parte superior con queso rallado y poner la forma en el horno a un nivel promedio.

Preparamos una tarta de pastor durante unos 30 minutos a una temperatura de 180 grados Celsius hasta una corteza dorada.

En la mesa se sirve una tarta de pastor con pollo debajo de una corteza de queso y maní caliente, espolvorear con hierbas frescas antes de servir, para los amantes del picante, puede agregar una vaina de chile fresco. ¡Disfrute de su comida!