Muffins de fresa: un postre rápido y fácil

Send

Rápido y fácil: ¡magdalenas de fresa para el postre en media hora! ¿Quieres algo dulce para el té? ¡Haz muffins de fresa! Realmente tomará solo 30 minutos hacer tales pasteles caseros. Es importante planificar todo correctamente: calienta inmediatamente el horno a la temperatura deseada, prepara el formulario, pesa los ingredientes y colócalo en recipientes separados. Luego, amasa rápidamente la masa y hornea muffins de fresa. Si las celdas en la forma son pequeñas, 18-10 minutos son suficientes para hornear. Las fresas frescas o sublimadas son adecuadas para la receta, es importante que las bayas sean densas.

Hora de prepararse: 35 minutos
Porciones por envase: 6

Ingredientes de muffin de fresa

40 g de mantequilla (+ mantequilla para el molde);
25 g de crema agria;
100 g de azúcar;
1 bolsita de azúcar de vainilla;
1 huevo
120 g de harina de trigo;
½ cucharadita de levadura en polvo;
una pizca de sal;
pétalos de almendras;
harina de maíz o sémola para el moho.

Método para hacer muffins de fresa

Calentamos el horno a una temperatura de 180-190 grados Celsius. Lubrique las células del molde de muffins de fresa con mantequilla suave, espolvoree con harina de maíz o sémola.

Sacude el exceso de cereal, de lo contrario el cereal restante se pegará y en el fondo habrá pedazos horneados.

Suavizamos la mantequilla, vertimos azúcar granulada, agregamos una bolsa de azúcar de vainilla y una pizca de sal fina.

Mezcle la mantequilla con el azúcar, luego rompa el huevo, bata los ingredientes durante varios minutos para derretir los cristales de azúcar.

Agregue crema agria, le aconsejo que use grasa y espesa para esta receta de muffins de fresa para que la masa no se extienda.

Por separado, mezcle la harina de trigo y el polvo de hornear de la masa, tamice en un tazón con una mezcla de azúcar y aceite.

Mezcle rápidamente para hacer una masa suave. Tal masa no se puede mezclar durante mucho tiempo.

Enjuague las fresas frescas, por separado. Seca las bayas y córtalas en cubos pequeños. Coloque las fresas picadas en la masa, mezcle suavemente con una espátula de silicona.

Llena cada celda del molde para muffins con aproximadamente la mitad de la masa. Para que dichos productos después de hornear se vean iguales, le aconsejo que pese cada porción. Aproximadamente 55 g de masa de bayas tomaron aproximadamente un panecillo en esta receta.

Espolvorea con pétalos de almendras. Los pétalos de almendras se pueden reemplazar con semillas de sésamo o hacer shtrezel con harina, mantequilla y azúcar morena.

Enviamos el formulario al horno precalentado durante unos 20 minutos. Retiramos las magdalenas de fresa terminadas de las latas, las enfriamos un poco en una rejilla de alambre para preservarlas crujientes e inmediatamente las servimos con té o café. Disfrute de su comida.

Para los muffins de fresa, puede preparar rápidamente una deliciosa crema cremosa con leche condensada: 50 g de mantequilla se derriten a la consistencia de una crema agria espesa, batir con una batidora de metal hasta que quede esponjosa, luego vierta 2 cucharadas de leche condensada dulce con un chorro fino y bata la crema con una batidora a baja velocidad por otros 5-6 minutos. Puedes transferir la crema a una bolsa de pastelería con una boquilla y poner hermosas rosas de la crema sobre los pastelitos enfriados.